Bovins
Le prix des bovins reste soutenu, malgré la fermeture de marchés à l’export
Le prix des jeunes bovins et des femelles poursuit son ascension, inhabituelle pour la saison. C’est le manque de disponibilité qui explique cette tendance, et cela, malgré la fermeture de plusieurs marchés vers les pays tiers.
Le prix des jeunes bovins reste soutenu malgré la fermeture des marchés du pourtour méditerranéen. La raison principale : le manque d’offre. Selon l’Idele (institut de l’élevage), les abattages de taureaux et de taurillons ont chuté en janvier (-15%) et en février (-20% pour les races à viande et -31% pour les laitiers). Et les effectifs de mâles diminuent dans les étables. Selon la BDNI, il y a un déficit de mâles de 1 à 2 ans au 1er janvier qui atteint 45 000 têtes. Même tendance pour le cours des femelles.