Le prix des porcins toujours élevé, mais en recul par rapport à 2011

Selon une étude d’Agreste de juin, en avril 2012, « la hausse des prix à la production des animaux de boucherie est globalement moins vive qu’en mars (+5%, après +10%) ». Néanmoins, en moyenne sur les cinq dernières années, ils restent au-dessus des niveaux enregistrés (+13%). Le ralentissement est dû aux productions porcines dont les prix perdent 3% par rapport à l’année dernière. Seuls, les prix des gros bovins et du lait parviennent à garder un niveau supérieur en avril 2012 par rapport à 2011 (respectivement + 12% et + 3%).