Filières laitière
Le test de la remontée des prix
Après avoir subi de sévères chutes de prix pour leurs produits, les agriculteurs voient s’infléchir les marchés mondiaux. Ils espèrent, principalement dans l’activité laitière, que cette remontée des prix puisse enfin leur être bénéfique. Une analyse tempérée par l’industrie laitière dont le président de la Fnil, Olivier Picot, apparaît moins optimiste. Selon lui, tout dépendra de l’attitude des grandes surfaces dans le contexte qui s’ouvre des négociations commerciales. Une analyse que récusent les producteurs par la voix de la FNPL. Celle-ci compte bien mettre en place les conditions par lesquelles la hausse des prix devrait davantage bénéficier à l’éleveur.
« Il n’y a pas eu de crise », lançait le président de la Fnil (Fédération nationale de l’industrie laitière), Olivier Picot en conférence de presse le 6 décembre. Une appréciation qui aurait eu de quoi révolter un éleveur s’il avait été dans la salle. Mais loin de vouloir faire de la provocation, Olivier Picot voulait surtout démontrer que les baisses de prix des produits laitiers constatées depuis deux ans constituaient tout simplement un des aspects de la volatilité des prix, tout comme la remontée actuelle des prix mondiaux du lait.