Légère baisse des prix

Cette semaine, les cours du blé ont évolué à la baisse sur le marché physique hexagonal et sur Euronext. Selon le Céré'Obs du 29 août, les récoltes des blés sont entièrement terminées. Le taux de cultures jugées de bonne à très bonne qualité reste stable par rapport à la semaine dernière à 67% cette année. Les opérateurs étaient encore peu présents en cette période de rentrée, ce qui a limité l'activité sur le marché intérieur. Selon le CIC, la production mondiale de blé est estimée aux alentours du record absolu, qui est de 691 Mt.