Porcs
L’élevage porcin des montagnes sera sauvé par des initiatives locales
Le lancement national de la démarche Origine Montagne a eu lieu à Paris le 17 janvier. Ne représentant que 700 000 porcs sur les 25 millions produits en France tous les ans, la démarche reste exemplaire. En particulier, à un moment où Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, prône la remontée des initiatives locales à l’échelle nationale.
«Origine montagne, c’est du commerce équitable à la française », a déclaré Georges Champeix, président de l’association Porc Montagne, à Paris le 17 janvier. Le consommateur, dans son acte d’achat, paye un produit de qualité, mais soutient aussi la filière d’élevage de porcs de montagne. Ne représentant que 700 000 porcs sur les 25 millions produits en France chaque année, Georges Champeix tranche dans le vif : « La démarche se positionne sur un petit segment de marché. Nous misons sur la qualité de nos produits ».