Les abattoirs de proximité ne doivent pas être supprimés

« Les abattoirs de proximité de petite taille ont des performances économiques. Ce ne sont pas ces abattoirs qui doivent être supprimés », dit-on à l’assemblée générale d’Elvea France (éleveurs et acheteurs associés) qui se tenait à Roanne le 15 juin. Les représentants de l’association ont rappelé qu’il était nécessaire de maintenir ces outils d’abattage pour favoriser les filières dites de proximité.