Pacte de responsabilité
Les brasseurs veulent lancer un label de qualité et imposer une formation qualifiante
Les brasseurs de France veulent lancer un label de qualité et demandent en parallèle la mise en place d'une formation qualifiante pour accéder à la profession. Ces propositions font partie d'un « pacte de responsabilité », avec l'attente de contreparties du gouvernement.
« Nous proposons de créer un label du patrimoine bière, qui certifierait la traçabilité, le respect des normes sanitaires et éthiques, a expliqué le président de l'association Philippe Vasseur le 18 février en conférence de presse. Il s'agit aussi de garantir le savoir-faire des brasseurs à travers une formation qualifiante.