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Les cas de salmonellose dans les œufs se multiplient aux Etats-Unis
Une contamination aux salmonelles a obligé le rappel d’un deml-milliard d’œufs aux Etats-Unis. La Food and Drug Administration (FDA), agence de régulation sanitaire, veut plus de pouvoir de contrôle sur les entreprises de production. Une loi allant en ce sens est en projet.
Une quarantaine de nouveaux cas de salmonellose ont été rapportés aux autorités sanitaires en une semaine aux Etats-Unis, où quelque 2 000 personnes ont été intoxiquées par des œufs contaminés aux salmonelles de mai à juillet (1 300 de plus qu’en période ordinaire), a indiqué un responsable le 23 août.
Cependant, l’intoxication est sans doute de plus grande ampleur.
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