Perspectives
Les échanges mondiaux de viande bovine devraient encore diminuer en 2009
Perturbés par la crise financière, les échanges mondiaux de viande bovine ont connu un net repli en 2008. Selon les experts internationaux réunis par l’Institut de l’élevage, vendredi 26 juin, 2009 devrait suivre la même tendance, avant une reprise à moyen terme.
En 2008, les échanges de viande bovine dans le monde ont connu une chute de 4 %. « Et la situation en 2009 devrait sûrement être équivalente », a prévenu Philippe Chotteau, économiste de l’Institut de l’élevage, vendredi 26 juin à Paris lors d’une journée d’échanges autour de la question de la production bovine dans le monde organisée par l’Institut et Agribenchmark (réseau mondial d’économistes en agriculture). La viande bovine va donc rester une marchandise qui voyage peu. En 2007, on estimait que pas plus de 13% de la production mondiale était exportée.