Les exploitations exclusivement apicoles représentent 50% de la production nationale de miel

« Les trois quarts du miel produit par les exploitations apicoles sont fournis par moins de 15% d’entre elles », lit-on dans une étude Agreste publié le 14 mars. Le recensement agricole 2010 dénombre 12 000 exploitations qui possèdent près de 800 000 ruches et produisent 14 800 tonnes de miel. Si le nombre d’exploitations possédant des ruches a diminué au cours des dernières décennies, le nombre de ruches par exploitation a, lui, progressé. « En 1970, le nombre moyen de ruches était de 10. En 2010, la moyenne par exploitation est désormais de 66 ruches ».