Lait/Viande
Les filières bovines rebondissent en 2014
2014 devrait sourire aux filières bovines, en lait comme en viande. Le prix du lait payé au producteur atteint des sommets, tiré par une demande mondiale qui semble exponentielle, à laquelle l'Europe, dont la France, peut répondre. La viande bovine n'est pas en reste : la production de viande bovine devrait rebondir en 2014 en Europe. Des marchés à l'export sont à prendre sur le vif, même si la filière craint l'accord de libre-échange actuellement négocié avec les Etats-Unis.
L'ANNÉE 2014 s'annonce sous de bons auspices pour l'élevage bovin, en lait comme en viande. Pour les produits laitiers, l'Europe a une vraie carte à jouer : elle devrait être la principale source d'augmentation de la production en 2014, alors que la demande devrait continuer de croître.