Les prix à la consommation augmentent malgré la baisse des cours agricoles

En janvier 2016, les prix agricoles à la production sont en baisse de 1,7 % sur un an et de 5,5 % par rapport à la moyenne quinquennale, plombés par les légumes (-14,1 % sur un an, -3,5 % par rapport à la moyenne quinquennale) et les céréales (-17,5 % sur un an, -27,5 % par rapport à la moyenne quinquennale), indique une note de conjoncture Agreste diffusée le 29 février. C’est le blé tendre qui enregistre la plus forte baisse de cours, perdant 19,9 % sur un an et se situant 30 % au-dessous de la moyenne quinquennale.