Distilleries vinicoles
Lettre ouverte de l'UNDV à S. Le Foll pour traiter tous les sous-produits
L'Union nationale des distilleries vinicoles (UNDV) a adressé le 4 février une lettre ouverte au ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll pour lui demander de maintenir l'obligation pour les vignerons d'apporter 100 % des sous-produits viticoles (marcs et lies) aux distilleries. Une remise en cause de cette obligation priverait les distilleries de leurs matières premières, et mettrait en péril leur pérennité, estime la lettre ouverte.
L'UNDV demande dans une lettre ouverte à Stéphane Le Foll l'abandon un projet de décret qui ouvrirait aussi d'autres voies de valorisation de ces sous-produits (épandage, compostage, méthanisation) : « En signant ce décret, Monsieur le ministre, vous priveriez les distilleries de leurs matières premières, vous supprimeriez 2 000 emplois non délocalisables ».
Paradoxe