Table ronde
L'innovation se raisonne davantage en filière
Les secteurs agricole et agroalimentaire abordent de plus en plus l'innovation comme une démarche de filière. C'est le message d'une table ronde le 17 mars en partenariat avec le Crédit Agricole, qui installe à Paris un Village de l'Innovation, mêlant pépinière d'entreprises, laboratoire d'idées et lieu d'exposition.
«L'INNOVATION part du grain jusqu'à l'ingrédient », a souligné la vice-présidente de Roquette Anne Cortier, en citant l'exemple de l'extraction des protéines du pois. « On agit sur la filière protéagineuse en relançant cette culture, qui présente des atouts agronomiques », a ajouté la représentante du leader mondial de l'amidon et de ses dérivés.