Technique
L’Inra développe la viticulture de précision
Sur son domaine de Couhins, près de Bordeaux, l’Inra s’efforce de diminuer les apports au strict minimum, afin de faire des économies et de protéger l’environnement. L’institut vient d’en présenter les travaux.
«Nous voulons développer la viticulture de précision », indiquent Benoît Fauconneau, président du centre Inra Bordeaux-Aquitaine, et Dominique Forget, directeur du domaine de Couhins. En effet, à Villenave-d’Ornon, dans la zone des Graves, au sud de Bordeaux, l’Inra est propriétaire du domaine de Couhins depuis 1968. On y trouve aujourd’hui 7 ha de cépages blancs et 15 ha de cépages rouges. Les 90 000 bouteilles de vin produites par an (dont Château Couhins), sont vendues sous l’appellation Pessac-Léognan.
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