L’Institut de l’élevage craint une perte de vitesse pour la production bovine en 2012

«Après deux années de forte augmentation de la production de viande bovine en France, l’Idele (institut de l’élevage) prévoit une baisse de 5% en 2012 », lit-on dans un communiqué de presse de l’Idele du 12 janvier. Concernant le cheptel reproducteur, début 2012, les effectifs sont en diminution par rapport à 2011 (-3%). La décapitalisation du cheptel reproducteur allaitant, amorçée en avril 2011 suite à la sécheresse et à des problèmes de trésorerie, s’est poursuivie et devrait se poursuivre en 2012 (prévision de -1%).