L’israélien groupe Strauss lance une gamme de produits laitiers in vitro

Le groupe agroalimentaire israélien Strauss a annoncé le 9 septembre le lancement d’une gamme d’alternatives au produits laitiers obtenus à partir de fermentation de précision. Il s’agit pour l’instant d’un fromage à tartiner et d’une boisson qui seront dans le commerce en Israël dans les prochaines semaines. Ils seront vendus sous les marques Yotvata et Symphony. D’autres produits seront lancés ultérieurement.