Sécurité sanitaire
L’UE favorable à une « modernisation » des inspections dans les abattoirs
Alors que la Commission européenne doit publier, en mai prochain, un rapport sur la mise en œuvre de la législation sur l’hygiène des denrées alimentaires, les experts vétérinaires des Vingt-sept ont, d’ores et déjà, rédigés des conclusions sur « la modernisation des inspections sanitaires dans les abattoirs ». Ils y réclament une nouvelle approche dans la conduite des contrôles.
Les chefs vétérinaires des Etats membres estiment que les inspections « traditionnelles » assurent à l’Europe « un niveau élevé de protection » sanitaire, mais qu’à l’heure actuelle, elles ne permettent pas de faire face aux risques émergents « de manière appropriée ». Dans des conclusions, qu’ils ont rédigées en vue de « contribuer aux réflexions de la Commission européenne sur le paquet hygiène et son évolution », les Vingt-sept militent pour que l’Europe mettent en place des inspections « modernisées ».