Maïs : feu vert de l'Efsa à une hausse des taux de mycotoxines

L'augmentation temporaire des taux de trois mycotoxines (déoxynivalénol, fumonisines et zéaralénone) dans le maïs récolté en 2013 ne constitue pas un réel risque pour le consommateur, estime l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) dans un avis publié le 22 mai. L'Efsa répond ainsi à une question de la Commission européenne suite à une demande de la France qui souhaite une dérogation aux teneurs maximales recommandées pour la récolte 2013.