Marc Dufumier : « On peut nourrir 9 milliards d’humains avec l’agriculture biologique »
« Si vous me demandez si on peut nourrir 9 milliards d’êtres humains en 2050 avec l’agriculture biologique, ma réponse est oui », a déclaré Marc Dufumier, agronome et enseignant-chercheur à AgroParisTech, le 23 février lors du Séminaire international de l’agriculture biologique. « Pour que tout le monde puisse manger, il faut que pas un rayon de soleil ne tombe à terre. Il faut que les rayons de soleil tombent sur des feuilles. Et pour que les plantes fabriquent du carbone avec le CO2, elles doivent transpirer et donc disposer d’eau.