Maryvonne Lassalle de Salins – Lobbying de l’agriculture et normes internationales : le cas du Codex Alimentarius
Le Codex Alimentarius, créé en 1963 pour établir des normes alimentaires internationales, a vu ses enjeux changer avec les accords de l’OMC. Le livre évoque les modalités et conditions de l’influence des entreprises sur les décisions d’une organisation intergouvernementale.
Versailles – Quae, 2012 – 40 €