Michelle Julien – Plaidoyer pour les cochons

Cet essai s’intéresse à la façon dont la société déconsidère la production porcine et l’exploitation des porcs. L’auteure étudie également les stéréotypes, notamment les expressions animalières… Elle considère enfin l’enjeu politique qui se cache derrière cette industrie.

Paris – Editions du Cygne, 2012 – 22 €