Moins de viande, plus de légumineuses et de céréales complètes, recommande l’Anses
Les Français devraient manger davantage de légumineuses, produits céréaliers complets, fruits et légumes, certaines huiles végétales et limiter leur consommation de viande, hors volaille, et surtout de charcuterie, boissons sucrées, a estimé le 24 janvier l’Anses.
Dans un avis diffusé le 24 janvier, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) recommande d’apporter des « évolutions fortes » aux huit repères de consommation alimentaire (au moins cinq fruits et légumes par jour, trois produits laitiers quotidiens, des féculents à chaque repas, des protéines animales une à deux fois par jour, limiter les matières grasses, les produits sucrés et le sel, et boire de l’eau à volonté), lancés en 2002.
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