Nutrition : vers un étiquetage pour manger moins gras et moins sucré
Le ministère de la Santé a dévoilé le 15 mars un dispositif d’étiquetage nutritionnel qui aurait fait ses preuves en matière de comportement d’achat des consommateurs, selon lui. Il s’agit d’un logo avec un code de cinq couleurs selon la qualité des aliments qui doit apparaître en avril dans les rayons.
Des céréales moins grasses au petit déjeuner, un yaourt moins sucré au déjeuner : un logo avec un code de cinq couleurs pourrait figurer sur les produits dans les rayons. Afin de contribuer au choix du système d’étiquetage nutritionnel le plus adapté, une expérimentation avait été conduite à partir de septembre 2016 : 60 supermarchés situés dans quatre régions de France ont participé pendant dix semaines à l’évaluation comparative de quatre systèmes d’étiquetage nutritionnel simplifié, en conditions réelles d’achat.