Œufs : chute de la production prévue pour début 2012

« Le modèle de prévision anticipe une baisse de 20% de la production d’œufs pour le premier trimestre 2012 par rapport à 2011 », lit-on dans une étude Agreste de février. Sur les trois premiers trimestres de 2011, la production a reculé de 7%. Plus précisément, c’est au cours du troisième trimestre que la chute a été la plus significative (-12,7%). Les conséquences de la mise aux normes sont visibles. Dans le même temps, les mises en place de poulettes de ponte sont en fort recul en bilan annuel. Sur les onze premiers mois de 2011, la baisse enregistrée est de 19% par rapport à 2010.