OMS : recommandations pour la consommation de sucres cachés

09.03.2015 - 08:00
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Pour lutter notamment contre l'obésité et les caries dentaires, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a recommandé le 4 mars de limiter la consommation de sucres libres ou cachés dans les produits alimentaires (non considérés comme des sucreries) à moins de 10 % de la ration énergétique journalière, voire « si possible » à 5 %. Elle incite ses pays membres à « engager le dialogue avec les industries agroalimentaires afin qu'elles réduisent les sucres cachés dans la composition de leurs produits ».