Ovins : baisse des cours de 8 centimes après Pâques

Comme prévu, le cours de l'agneau a baissé après Pâques (semaine 15), d'environ 8 centimes. La semaine précédant Pâques (semaine 14), la cotation de l'agneau français avait atteint 6€ 80/kgC (kilo carcasse), soit 15 centimes de plus que celle de la semaine précédente. Cette année « les prix à l'import, plus bas que ceux du marché intérieur, ont été cependant plus élevés que l'année dernière. Cela a entraîné une moindre pression sur les prix de l'agneau français », précise Armelle Gruère, chef de projet conjoncture ovine à l'Institut de l'élevage (voir Agra-presse n°3493).