Ovins : hausse des abattages d’agneaux dans un contexte de chute des prix en novembre

« En novembre, à 6,25€/kg carcasse, le cours moyen de l’agneau recule » par rapport au même mois de 2014, alors que « les abattages d’agneaux corrigés des variations journalières, sont supérieurs de 4,6 % en têtes et de 5,5 % en poids à ceux de novembre 2014 », annonce Agreste dans une note de conjoncture du 22 décembre. Côté prix, « il est inférieur de 4,5 % au niveau de 2014 et de près de 2 % au cours moyen de la période 2010-2014 », selon Agreste.