Pari

Peu à peu, les dispositifs visant à créer la filière éthanol se mettent en place. Non sans débat, les relations entre producteurs et industriels se constituent. Pour les agriculteurs, il s’agit d’une véritable prise de risque, d’un pari sur l’avenir. Ils sont sollicités pour investir des sommes non négligeables dans des outils industriels importants ; ils sont incités à s’engager, via des contrats, dans des relations de fidélité, quels que soient les prix de marché demain ; la rémunération qu’ils recevront est, elle, rarement garantie.