Pas d’embellie pour 2017 sur le marché du lait
Les producteurs laitiers français ne seront pas à la fête en 2017. Les fondamentaux de marché ne donnent pas de signe d’emballement, excepté pour le beurre qui a déjà atteint un sommet. Les prix payés aux producteurs risquent de rester à l’image de ceux de 2015, soit autour de 310 €-320 €/1 000 l. La collecte laitière européenne devrait, elle, encore progresser.
« Début 2017, l’hypothèse du redressement du prix du lait est loin d’être acquise », écrivait l’Institut de l’élevage (Idele) dans le Tendances de mars. En effet, le printemps pointe le bout du nez avec son pic de collecte habituelle en France et en Europe. Bruxelles dispose encore de 350 000 tonnes de poudre de lait en stock à l’intervention qui ne trouvent pas preneurs. Et, il ne lui reste plus que trois mois pour les remettre sur le marché afin de les vendre à un tarif adéquat.