Petite hausse

Les cours du sucre repartent à la hausse sur les marchés à terme de Londres et de New-York, après une nouvelle semaine de volatilité. Les fondamentaux ont en effet dicté leur loi dans un premier temps. L’Organisation internationale du sucre anticipe désormais une récolte record en Thaïlande, qui devrait atteindre les 10Mt sur la campagne 2011/2012. Pourtant, l’embellie des marchés financiers a eu raison de cette pression dès la fin de la semaine.