Pomme de terre transformée : encore du potentiel de chasse au gaspillage
La filière de la pomme de terre transformée, représentée par son interprofession, le GIPT, estime qu’elle peut encore faire mieux pour réduire le gaspillage. À l’heure où la loi sur le gaspillage alimentaire est examinée par le Sénat (le 16 décembre à la commission de l’aménagement du territoire et du développement durable), la filière travaille à la fois à la mise en place de circuits de dons et de pratiques agronomiques et procédés industriels qui réduisent les déchets.
Limiter les pertes au champ et à l'usine