Pommes de terre : une baisse de 2,25 % de la production malgré une hausse des surfaces
La production française de pommes de terre de conservation (hors plants et pommes de terre de fécule) a fléchi de 2,25 % cette année par rapport à 2015, ont indiqué conjointement l’UNPT (Union nationale des producteurs) et le CNIPT (Comité national interprofessionnel sur le marché du frais) le 21 novembre. Pourtant les surfaces avaient fortement augmenté. Le rendement a chuté. La récolte française de pommes de terre de conservation s’est élevée à 5 106 500 tonnes, contre 5 226 000 tonnes en 2015, soit une érosion de 2,25 %.