Porc bio : le Danemark prévoit 200 000 têtes abattues en 2020

Selon l'association danoise de production porcine bio, les abattages de porcs bio au Danemark atteindront 200 000 têtes par an d'ici 2020 (110 000 en 2014), rapporte le Centre de développement du porc au Québec (CDPQ) dans sa note de conjoncture parue le 20 mai. Cette embellie serait due à une forte hausse de la demande : selon Statistics Denmark, les ventes de porc bio ont augmenté de 21 % en 2014, rapportent les analystes du CDPQ. Les abattoirs, notent-ils, offrent « une prime de l'ordre de 3,10 $/kg » pour des porcs bio.