Porc : le coût de revient des élevages français bien placé en Europe
« Les coûts des élevages français sont plutôt bien situés en Europe mais des concurrents importants connaissent une progression plus favorable », constate l’économiste de l’Ifip Boris Duflot dans la dernière édition du baromètre porc. Avec un coût de revient moyen de 146 € pour 100 kg de carcasse, les éleveurs français sont plus performants que les Allemands (155 €/100 kg de carcasse), et au coude à coude avec les Espagnols (144 €/100 kg de carcasse).