Porc : rebond des cours mais « prix mesurés » attendus pour 2018
Après avoir atteint des niveaux très bas cet hiver, les cours européens du porc repartent à la hausse, avec une vigueur « inattendue » en Allemagne. Mais les fondamentaux du marché annoncent pour l’ensemble de l’année qui vient, comme en 2017, des prix « mesurés » dans l’UE, selon FranceAgriMer, en baisse de 8,4 % en France, selon l’Ifip. L’année 2018 ne s’annonce pas sous les meilleurs auspices, d’autant que plane la menace de la peste africaine porcine (PPA) qui pourrait déstabiliser le marché européen en cas de contamination de l’Allemagne.
Les cours européens repartent à la hausse depuis quelques semaines. Le cours directeur allemand a même connu une hausse d’une ampleur « inattendue », de 7 centimes en Allemagne » (à 1,40 €/kg rendu abattoir) après un premier rebond de 3 ct/kg la semaine précédente, qui suivaient des mois de baisse continue, rapportent les analystes du marché du porc breton (MPB) dans une note de conjoncture le 12 février.