Porc : une plateforme pour développer les signes de qualité
Le plan de filière porcine prévoit des objectifs ambitieux de développement de la production sous signes de qualité. Encore marginales aujourd’hui, ces démarches sont appelées à devenir le troisième niveau de la nouvelle segmentation porcine. « Nous avons choisi de faire bouger les lignes de qualité existantes plutôt que de créer de nouvelles démarches sur le bien-être animal ou environnement », explique Didier Delzescaux, le directeur d’Inaporc. Le plan de filière fixait ainsi l’objectif de 0,5 % en bio et de 4 % en label rouge pour le premier trimestre 2019.