Prix

Si le rapport de Philippe Rouault sur l’agroalimentaire reflète les convictions des milieux gouvernementaux, ceux-ci semblent donc persuadés que les prix du lait payés aux producteurs sont trop élevés. Pour améliorer la compétitivité d’un secteur comme le lait il faudrait donc réduire les coûts d’achat de la matière première.

Les choses sont elles si simples ? L’industrie laitière a peut-être payé des prix plus élevés que chez nos voisins mais c’est justement la branche des IAA qui s’est le mieux comportée.