Prix alimentaires et prix agricoles : comparaison à long terme
Reprenant les chiffres de la base de données statistiques du FMI sur les produits primaires, le rapport 2013 de l’OMC sur le commerce mondial, publié le 18 juillet, souligne que « les prix mondiaux des produits alimentaires ont plus que doublé entre janvier 2000 et décembre 2012 », tandis que, « comparativement, les prix des matières premières agricoles n’ont augmenté que de 40 % pendant cette période ».
« Les prix des produits alimentaires ont été caractérisés par des flambées occasionnelles et des alternances de hausse et de baisse.