Prix alimentaires : légère hausse mondiale tirée par l’envolée des cours du sucre

L’Indice des prix alimentaires mondiaux, mesuré par la FAO, enregistre en octobre une légère hausse de 1,3% mais reste bien au-dessous de son niveau de l’année dernière à la même époque (-5,3%). La hausse est essentiellement due à une flambée des prix du sucre (+7,4%). De manière générale, « les marchés des produits alimentaires retrouvent un certain équilibre avec des prix moins volatils que ces dernières années, grâce à une amélioration des approvisionnements et une reconstitution des stocks céréaliers mondiaux », souligne la FAO.