Produits laitiers : le raffermissement des cours se confirme
« On est sortis de l’ornière », annonce Benoît Rouyer, économiste à la Maison du lait, au sujet de la filière laitière. Et effectivement, les cours mondiaux des produits laitiers remontent, particulièrement pour le beurre. Les stocks de poudre de lait européen freinent par contre la hausse sur ce marché.