Elevage
Prudence des éleveurs face à l’éclaircie conjoncturelle
Depuis début 2013, le coût de l’alimentation animale est en recul, le prix des productions augmente. Mais les professionnels appellent à la prudence sur ces éléments de conjoncture : la trésorerie des éleveurs n’est pas pour autant dans le vert.
Selon les dernières statistiques de l’Insee, le prix des produits carnés a augmenté de 6,6% entre juillet 2012 et juillet 2013. Ainsi les produits animaux porcins gagnent 6,2%, les gros bovins 7,1% et les poulets 9,8%. En filière bovine, la hausse est liée à la pénurie d’animaux sur le marché. Le phénomène remonte à la sécheresse du printemps 2011 qui avait incité les éleveurs à décapitaliser. Mais ce n’est pas la seule raison. Alors que la conjoncture laitière est favorable, les éleveurs laitiers préfèrent garder leurs animaux pour produire plus de lait.