Recherche : la connaissance des bactéries intestinales pourrait améliorer la prescription alimentaire
La connaissance du rôle que remplissent les quelque 100 000 milliards de bactéries du tube digestif humain pourrait apporter beaucoup à la prescription alimentaire, a indiqué récemment le chercheur de l’Inra Dusko Ehrlich, coordinateur du programme de recherche Metahit. S’exprimant peu après le colloque qui a clôturé fin mars ce programme lancé en 2008, il a évoqué des progrès possibles dans la prévention des maladies par l’alimentation, grâce aux éclairages nouveaux fournis par le rôle de ces micro-organismes dans la digestion, l’obésité et même le fonctionnement du système immunitaire.