Recherche : le génome du champignon de Paris décrypté

Au sein d’un consortium international, des équipes de l’Inra, du CNRS, des universités de Lorraine et d’Aix-Marseille ont séquencé le génome du champignon de Paris, a indiqué l’Inra le 8 octobre. Les chercheurs ont mis en évidence différents mécanismes enzymatiques propres au champignon de Paris, qui lui permettent de proliférer en milieu complexe riche en acides humiques freinant la croissance de la plupart des autres micro-organismes. Ces acides s’accumulent dans l’humus des litières forestières, des prairies ou le compost dans les champignonnières.