Salade : la laitue d’hiver en crise conjoncturelle pendant 36 jours d’affilé

La laitue d’hiver vient de traverser un épisode de 36 jours ouvrés de crise conjoncturelle, selon le Réseau des nouvelles des marchés (RNM, FranceAgriMer). En effet du 14 décembre au 3 février, la laitue d’hiver a affiché un prix de première mise en marché anormalement bas, c’est-à-dire inférieur d’au moins 25% par rapport à la moyenne olympique hebdomadaire. Du jamais vu selon Pierre Battle, producteur de salades en Occitanie (l’un des principaux bassins de production, ndlr). « Une crise aussi longue, ça n’était jamais arrivé », a déclaré le maraîcher à Agra Presse le 2 février.