Santé animale : des résistances aux antibiotiques fréquentes, notamment chez les poulets de chair

Les bactéries à l'origine des infections d'origine alimentaire les plus fréquentes, comme Salmonella et Campylobacter, présentent une résistance importante aux antimicrobiens courants, selon le rapport de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et du Centre européen pour la prévention et le contrôle des maladies (ECDC) publié le 25 mars. Chez les animaux, une résistance aux antimicrobiens couramment utilisés a fréquemment été détectée chez les poulets de chair en particulier, mais également chez les porcs et les dindes.