Sécurité alimentaire : inquiétante résistance aux antimicrobiens
Selon un rapport de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) reprenant les données communiquées par les Etats membres pour la période 2004-2007, le phénomène de résistance aux antimicrobiens se produit chez les bactéries zoonotiques les plus communes provenant des animaux et des aliments, telles que Salmonella et Campylobacter.