Sécurité alimentaire : l’alerte est levée sur les mozarella « bleues »
La Commission européenne a indiqué le 16 juillet avoir reçu des garanties des autorités allemandes sur la mise en place de mesures sanitaires strictes visant à éviter la production de mozzarella virant au bleu en raison d’une contamination par la bactérie « pseudomonas fluorescens », qui peut être dangereuse pour les personnes âgées ou dans le cas d'un système immunitaire affaibli. Des mesures ont été prises par l'entreprise concernée, la firme Milchwerk Jäger, et les autorités allemandes.