S'en sortir

Voilà qui peut surprendre : une filière connue surtout pour son caractère bucolique, ultra-rural, à l'image de petits exploitants, souvent en difficulté, semble donner aujourd'hui des leçons de modernité. Les éleveurs de moutons, sur bien des aspects, innovent. Le mouvement date surtout de la présidence de la FNO par Bernard Martin. Il s'est prolongé avec son successeur.