Soutien des Français envers les éleveurs : le Sniv remet les pendules à l’heure

Le sondage Ifop évaluant à 92% « le nombre de nos concitoyens qui soutiendraient les mouvements de blocage des abattoirs » a été contesté par le Sniv dans sa lettre d’actualité du 19 novembre. « Ce sondage, proche de la caricature, nous confirme la totale méconnaissance des mécanismes de formation du prix de la viande, y compris par les leaders d’opinion et la presse. A titre d’exemple on voit circuler des comparaisons entre prix à la production et prix à la consommation qui ne tiennent même pas compte du rendement en viande nette au stade du désossage !